Thomas Legrand est éditorialiste à la matinale de France Inter. Journaliste, Laure Watrin est directrice de la collection « Les Pintades » (Calmann-Lévy) et de « Out of the box » (Les Arènes). Elle a écrit de nombreux socio-guides. Ensemble, ils ont écrit La République bobo (Stock, 2014).

Ils ont publié récemment Les 100 mots des bobos, un petit ouvrage hilarant paru aux Presses Universitaires de France dans la célèbre collection « Que sais-je ? », qui aide à mieux cerner le périmètre de la boboïtude, cette nouvelle plaie exaspérante autant que ridicule de la « modernité ».

Extrait :

VÉGAN

Après être devenus subitement intolérants au gluten et au lactose, de nombreux bobos sont maintenant végétariens et même végans. Au nom du bien-être animal, du réchauffement climatique et de leur santé. Bobos mais pas babas, ils ont découvert les vertus des lentilles, pois chiches et autres protéines d’origine végétale dans les (de plus en plus) nombreux restaurants végétariens branchés. Cake aux fanes de carotte, pudding aux graines de chia et toast à l’avocat font partie de leur quotidien. Ils saupoudrent leurs plats de toutes sortes d’algues et de super­aliments. Ils éduquent le goût de leurs enfants à coups de sauce bolognaise à la citrouille, de courge spaghetti à la carbonara et de camaïeux de carpaccios de betterave. D’ailleurs, ils sont à deux doigts de faire des plats végétariens les plats signatures de la laïcité, tellement pratiques quand il s’agit de viser entre les intolérances des uns et les interdits religieux des autres.

Avec plus de 9 milliards d’êtres humains d’ici 2050, le XXI^e siècle sera végétal ou ne sera pas. Le credo des bobos ? Rien ne se perd, tout se transforme : donc ne jetez rien ! Ou alors dans le bio-seau. À condition, cela va de soi, de manger des fruits et légumes non traités, sublimés par un zesteur, une mandoline ou une centrifugeuse.

Si cette tendance venue d’outre-Atlantique est de plus en plus en vogue dans les 9^e et 10^e arrondissements parisiens, surnommés Veggitown, les bobos n’ont quand même pas tous renoncé au plaisir viandard et aiment alors se définir comme des « flexitariens » : ils s’accordent le droit à un magret de canard séché au piment d’Espelette ou à une côte de bœuf saignante de temps à autre, voire à un burger ou un hot-dog, à condition que la bête ait été bien élevée. Protéger la planète et leur corps tout en prenant du plaisir : rappelons-le, les bobos sont hédonistes, pas ascètes. »

Et tartuffes…

PÉTRONE

Les 100 mots des bobos par Thomas Legrand et Laure Watrin, Paris, Presses Universitaires de France, collection « Que sais-je ? », octobre 2018, 128 pp. en noir et blanc au format 11,5 x 17,5 cm sous couverture brochée en couleurs, 9 €

Liste des 100 mots :

Allaitement – AMAP – Apple – Artisans (Nouveaux) – Authenticité – Bambous – Barbe – Bien-pensance – Bio – Bistronomie – Blanc – Blurring – Bobo – Bobo-bashing – Bobodrame – Bobosphère – Bourdieu (Pierre) – Brooklyn – Brooks (David) – Butternut – Carte scolaire – Cave à manger – Charge mentale – Charlie et Bataclan – Circuits courts – Citoyen – Classe créative – Compost – Concilier – Contre-culture – Coprésence – Culture – Demain – Durable – Écrans – Entre-soi – Épanouissement – Épicerie – Espace public – Fooding (Le) – Friches urbaines – Friendly – Gauche – Gauche caviar – Genre – Gentrification – Gentrifieurs – Glass (Ruth) – Glocalisation – Guilluy (Christophe) – Hédonistes – Hidalgo (Anne) – Hipsters – Hypocrisie – India pale ale – Indus’ – Intellos précaires – Jardins partagés – Laïcité – Latte macchiato – Lieu – Loft – Lohas – Mai 68 – Manif pour tous – Mixeurs – Mixité – Monoprix – Montreuil – Murs (à abattre) – Nature (Vin) – Néo-ruraux – Nutella – Parisiens – Participatif – Paysan – Périurbain – Petit – Poule – Précoce – Quart nord-est – Rabhi (Pierre) – Récup’ – Simone, Lucien, Joseph et les autres – Solidaire (Économie sociale et) – Startup – Storytelling – Télérama – Tote bag – Tribu – Végan – Vélo – Vide-greniers – Village – Ville-monde – Vinaigre blanc – Vinyles – Voyage – Zadistes – Zazous.