Mouscronnois formé chez les jésuites à Tournai, Jacques Mercier – que l’on ne présentera pas, tant est grande sa célébrité en Belgique francophone – a fait paraître récemment aux Éditions Luc Pire à Liège son cinquantième ouvrage, un roman policier cette fois, « La francique de Tournai », dans une collection où le patrimoine historique et architectural de notre pays est particulièrement mis en évidence.

Par Martin Linden.

Dans « Nutrition gourmande autour de la naissance », Françoise de Keuleneer, Héloïse Coppée (toutes deux nutrithérapeutes) et Corinne Hubinont (médecin-obstétricien) adressent aux futurs parents des conseils clairs, simples et précis, mis en pratique dans 101 recettes de cuisine, pour une approche nutritionnelle équilibrée et agréable

Richard Béliveau et Denis Gingras ont fait paraître en septembre 2014 chez Flammarion à Paris une synthèse intitulée « La méthode anti-cancer – Comment réduire les risques » dans laquelle ils proposent une stratégie globale pour lutter contre la maladie du siècle qui constitue l’une des premières causes de mortalité dans notre société.

Par Martin Linden.

Auteur, chez Flammarion à Paris, du « Répertoire des aliments et des saveurs », Hubert Delorme enseigne les techniques culinaires au lycée hôtelier de La-Guerche-de-Bretagne depuis 1991…

Aux mêmes éditions, il a fait paraître en 2014 Le répertoire des aliments et des saveurs dans lequel, à travers des définitions simples et claires, il donne la description des aliments